Nos produits

Nos produits

Delphine a à cœur d’exploiter toute la richesse du terroir breton et de le faire partager à ses clients. Pour cela, elle utilise des produits authentiques provenant de producteurs rigoureusement sélectionnés, rendant ainsi ses recettes singulièrement délicieuses.

L’origine des produits, par leur qualité et leur goût, est partie intégrante de la qualité de la carte proposée.

Toutes les crêpes sont fabriquées à base de farine provenant du Moulin de l’Ecluse. Situé à Pont l’Abbé, au cœur de la Bretagne, cette minoterie familiale assure la meilleure farine grâce à son procédé de mouture, son moulin à eau, et sa meule à l’ancienne. La qualité de la provenance des farines (blanche et blé noir) offre aux galettes et crêpes un goût authentiquement breton.

Le cidre servit de la marque Kerné provient également de producteurs bretons. Il s’agit d’un cidre artisanal régulièrement récompensé et bénéficiant d’un savoir-faire reconnu et de la certification IGP Bretagne (Indication Géographique Protégée). Son parfum à la fois intense et délicat témoigne de son authenticité.

Le jus de pommes Kerné, breton aussi, est pur jus et naturellement trouble. Les essences de pommes fraîches le rend fruité en bouche et reflète la qualité du terroir breton.

Chez « Crêpes cidre et compagnie », le thé servit est de la marque Tea Forte. Il est présenté sous une conception pyramidale de sachet de thé allongée afin de permettre aux feuilles de libérer tous leurs arômes et toutes leurs vertus naturelles. Tea forté se compose uniquement des plus fines feuilles de thé du monde. Accompagné d’une crêpe sucrée, la subtilité de son parfum vous offrira une expérience de dégustation singulière.

Toute la charcuterie qui compose les crêpes salées est issue d’un artisan italien de confiance (AeMme), collaborant avec Delphine depuis plusieurs années.